2011. július 12., kedd

Diós-meggyes Agyturbó

Akkor ajánlatos ezt a süteményt megcsinálni, ha bőségesen rendelkezésedre áll 3 összetevő: dió, frissen leszedett meggy és elszántság - a magozáshoz. Vizsgaidőszakra nagyon ajánlom (ld.lenn) - bár ekkor talán célszerű, ha ráveszed anyukádat az elkészítésére.




hozzávalók:


  • 12 dkg liszt (nálam ebből 6 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt volt)
  • 12 dkg dió
  • 6 tojás
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • 12 dkg porcukor
  • 12 dkg szobahőmérsékleten felolvadt vaj
  • 3 cs. vaníliáscukor vagy 1 ek. vaníliaaroma
  • 1 kg meggy
  • rum (ha ma nem vezetsz)

1. A vajat keverd ki alaposan a porcukor felével, robotgép segítségével, majd szépen adagold hozzá a tojások sárgáját is. 

2. Szerintem bekapcsolhatod a sütőt, melegítsd elő úgy 180 °C-ra.


3. A lisztet keverd el a megdarált dióval és a sütőporral és apránként adagold a tojásos-vajas masszához. Én továbbra is a robotgépet használnám a helyedben ehhez a művelethez.


4. A tojásfehérjét verd fel a robotgéppel egy kicsit, majd adagold hozzá a maradék porcukrot és így verd fel kőkeményre.


5. Most műanyag fakanállal (micsoda képzavar!) keverd el óvatosan a tésztában a felvert habot. Nem szabad szétbarmolni szegényt, nem muszáj, hogy teljesen egyenletes legyen a tészta.

6. Öntsd egy közepes méretű, sütőpapírral kibélelt tepsibe és szórd meg a meggyel, majd jól nyomkodd bele őket a tésztába.

7. Mehet be 50 percre és készen is van!








kis okoskodás: a dió -
 miért ajánlott orvostan- és joghallgatóknak ? 

  •  Különösen kiváló táplálék azoknak, akik sok szellemi munkát végeznek. A dió erősíti az idegeket, és talpra állítja a legyengült embert.
  • Azok a májbetegek, akik nem fogyaszthatnak zsiradékot, a diót nyugodtan ehetik, mert serkenti a máj működését, és ezzel az emésztést is.
  •  Jót tesz továbbá a termékenységnek és a hormonháztartásnak is. (Nem saját tapasztalat.)
  • Gyermekgyógyászatban kifejezetten ajánlatos vérszegénység és sápadtság esetén, a csontnövekedést is segíti.
  • Hogy miért is? Mert  esszenciális zsírsavakat, vitaminokat, fluort, kalciumot és magnéziumot tartalmaz, továbbá értékes fehérjéket.