2012. február 29., szerda

Koli-konyha 1. - Bounty a hűtőből

Egy csoporttársam nehezményezte, hogy kollégista lévén, nem tudja elkészíteni a feltöltött receptjeimet. Azt gondoltam, a kedvéért összeszedek néhány nagyon egyszerűen elkészíthető sütit és főételt, amikhez teljesen megfelel a kolikonyha felszereltsége. Ez lenne az első:


Bounty a hűtőből




kéznél kell legyen: 


  • gáz/villanytűzhely
  • hűtő
  • fakanál
  • tepsi
  • sütőpapír


egy 25 x 30 cm-es tepsihez erre lesz szükséged: 


  • 3 dl tej
  • 10 evőkanál búzadara
  • 240 g kókuszreszelék
  • 3 cs. vaníliáscukor
  • 160 g sütőmargarin
  • 135 g cukor
  • 1-1 tábla ét- és tejcsokoládé
  • 2 ek. étolaj
Tedd fel a tűzhelyre a tejet egy lábosban, add hozzá kanalanként és folyton kevergetve a búzadarát, s a kókuszt, majd dobd bele a vajat és a cukrot is, az-az mindent. Kezdjen el forrni és már készen is van, hipergyorsan.

Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral/folpackkal/alufóliával és simítsd bele a fehér masszát. Öblítsd el a lábost és kezdj el forralni 2 dl vizet. Keress egy tálkát, ami pont ráilleszthető a tetejére, s tedd is rá. Dobáld bele a kockákra tört csokikat, s egy-két evőkanál olajat is önts bele. Kevergesd, s várd meg míg felolvad. 

Ha készen van, kend rá a sütire, s told be a hűtőbe egy órára. Ezután szeletelhető. Ajánlatos felcímkézni vagy ilyesmi, nehogy a szomszédok eltulajdonítsák.

Ha nincs mérleged, ugorj a Hasznos dolgok oldalra! 





2012. február 13., hétfő

Sztrapacska

Szlovák eredetű, nem éppen fogyókúrás étel. A szlovák konyha jellegzetessége, hogy nem fűszerezi túl az ételeit és hogy nagyon kevés zöldséget használ. Na most ezt azért én megreformáltam kicsit és bőségesen dobáltam hozzá lilahagymát.






egy kb. 4 fős társaság számára - erre lesz szükséged:


a nudlikhoz:


  • fél kg burgonya
  • kb. 25 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 1 kiskanál só 
  • 1 csipet bors
Reszeltesd le valakivel a burgonyát, vagy végezd el te magad, ha a tricepszed bírja. Ne nyomkodd ki a vizet, ami a nem éppen vonzó színű reszelt krumpli még kienged magából. Üsd rá a tojást, öntsd hozzá a lisztet, a borsot, a sót, s gyúrd össze. Ha túl ragacsos, önts még hozzá lisztet - ez a 25 dkg nem szentírás, a burgonya nedvességtartalmától függ minden.

Tégy fel egy fazékban vizet forrni, önts hozzá egy ek. étolajat, majd ha elérte a forráspontot, kiskanállal készíts apró galuskákat és dobáld a vízbe, vagy használj nokedliszaggatót - így sokkal aranyosabbak és kívánatosabbak lesznek a gombóckák - véleményems szerint. Ha feljöttek a víz felszínére, még várj 7-8 percet, halászd ki őket és mosd át hideg vízzel.



és ami rákerül:
  • 20 dkg juhtúró
  • 1 kis pohár tejföl
  • 2 fej lilahagyma
  • kb. 200 g bacon
Keverd ki a juhtúrót a tejföllel. A bacont vágd csíkokra és pirítsd meg serpenyőben, majd add hozzá a vékonyra szeletelt lilahagymát, s kicsit párolgasd. Húzd le a tűzről, s hagyd egy kicsit hűlni, majd keverd hozzá a juhtúró-tejföl mixet.

Most jön az, ami szerintem kötelező, mások sokszor kihagyják.
A kifőtt galuskákat borítsd egy kiolajozott tepsibe, majd öntsd rá a hagymás kulimászt és kevergesd össze.


Forró -200 fokos- sütőbe tolva 20 perc alatt olvaszd rá a "feltétet".  Mennyei.